麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

Trappistes Rochefort8(ノートルダム・ド・サン=レミ修道院)

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所謂、トラピストビールですね。

ベルギーのサン・レミ修道院醸造所で作られたビール。

アルコール度数も9%以上と高く、賞味期限も2014年と長い。

栓を抜きグラスに注ぐと、濁りのあるビールは細かな泡を一気に吹き上げる。

しかし、この濁りの塊は大丈夫かなと思うぐらいあるが、グラスを傾けると非常にコクのある

苦みばしったビールで美味い。

褐色のフルーティーなビールです。



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