麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

遠野麦酒 ヴァイツェン Re-Fermenting Japan 復活日本 再醗酵(上閉伊酒造)

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日曜部に続いて、今度はヴァイツェンの紹介です。

遠野の地ビールは、現地でとれたホップを使い醸造された物。

小麦麦芽を使用した上面発酵タイプのビール。

苦味の抑えられたビール、意外に美味いですね。

炭酸がしっかりと勢い良く、グラスの底からわき出します。

美味いですよ。