麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

純米酒 浦霞(佐浦)

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帰国したら先ずはこれですよね。

美味しい宮城の日本酒を飲みます。

程よく冷えた「純米酒 浦霞」を猪口に注いでから流し込む。

原料米 「まなむすめ」を65%まで精米してかもされたお酒は、角がとれて

まろやかで、実に喉越しが柔らかい。

そして、後からかすかな酸味が来る。

米の旨味を感じる美味い酒ですね。

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