麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

特別純米酒 酔鯨(酔鯨酒造株式会社)

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冷やしても温燗でも旨い「特別純米酒 酔鯨」です。

過去の記事を見ると暫く飲んでなかったのですね。

程よく冷やして飲むと、55%まで磨いた酔鯨は淡麗で喉越しが抜群だ。

そして、すっきりとした酸味が旨い。

仁淀川の伏流水で醸した酒は、良い酒ですね。

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マグロ三種類の刺身とイカフライをタルタルで戴く。

氷で冷えた酔鯨で流し込むと旨いね。

家酒が旨い!!