麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

ら~めん からしや 葛西本店(江戸川区中葛西3-26-6 セントラルコーポ 1F)

一月くらい前に、久しぶりに「からしや」さんへ訪問。

地元で人気のお店で、何時も満席に近い。

この日も辛うじてカウンターに空席があり、直ぐに座れました。

お願いしたのは「冬季限定 柚子風味 鶏団子そば」です。

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暫くすると完成です。

スープを一口啜ると柚子の風味が口の中に広がる。

こってり目のスープが柚子で軽くなりますね。

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鶏団子が二個。

揚げたもののようです。

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中細の麺を啜る。

スープを絡めた麺は歯応えもあって丁度良い。

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メンマも程よく仕上がっている。

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鶏団子はしっかりした味付けで悪くはない。

可もなく不可もなく、時々食べたくなる味ですね。

美味しかったです。