新そばヤ（八戸市十八日町45-1）

東京へ帰る日の昼食は蕎麦屋さんへ入る。

「新そばヤ」さんである。

暖簾を潜りお店に入る。

壁メニューもあるが今回は、私は「いかまる天ざる 400g」ご新造さんは「冷やしかき揚げそば」を御願いした。

いかまる君が名物料理のようです。

外はうだるような暑さで、思わず瓶ビールを御願いしてしまった。

旨いですね。

ご新造さんの「冷やしかき揚げそば」です。

錦糸卵が乗って旨そうですね。

私の「いかまる天ざる 400g」です。

南部地方の蕎麦は紅葉おろしが特徴です。

蕎麦は機械打ちの中太麺。

いかまる君を食べて見る。

流石にイカの産地ですね。

かりっとした歯応えとイカの風味が旨いですよ。

紅葉おろしで蕎麦を啜る。

薄めの汁にどっぷりと浸してから一気に啜る。

旨いですね。

紅葉おろしが絶妙です。

お腹いっぱい蕎麦を食べたいならベストなお店ですね。