麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

味憶めぐり 伝えたい本寸法の味(山本一力)

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山本一力の「味憶めぐり 伝えたい本寸法の味」を読んで見た。

本寸法の味というタイトルに惹かれた。

目次を見ると小洞天から始まるのも良い。

山本一力さん目線で書かれた味憶。

良いですね。

人それぞれの感じ方があるわけですから。