麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

小左衛門 純米吟醸 備前雄町(中島醸造)

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お正月の二本目は「小左衛門 純米吟醸 備前雄町」です。

岐阜県瑞浪市中島醸造が醸すお酒です。

勿論、このお酒も能作のちょろりで冷やして飲みます。

口に含んだ瞬間、ふくよかに感じるが酸味と喉越しは抜群だ。

これもまた旨い酒ですね。

お刺身やお正月料理に合います。