麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2008-09-11から1日間の記事一覧

漂流(吉村昭)

久しぶりの本情報です。 故 吉村昭先生の追悼本です。 随分以前に『大黒屋光太夫』と言う映画にもなった本を読んで以来の吉村先生の本であります。 傑作と言われていた本でしたので、読まなければと思いながら読まずにいました。 1700年代には海での遭難…

そば処 松栄庵(埼玉県北本市大字北本宿205-2)

石臼挽きと聞いてお邪魔した。 蕎麦打ちの部屋は何処にあるんだろう。 お品書きを見て『ちょいと失敗したな』と心で呟く。 この近辺は『鴨汁』が有名ですので、『鴨せいろ 大盛』を頼んだ。 暫くすると、結構ボリュームのある蕎麦が運ばれてくる。 鴨汁と蕎…