麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2009-12-14から1日間の記事一覧

伝承山廃純米 末廣(末廣酒造株式会社)

酸味と甘みが入り混じるバランスの良い山廃純米酒と紹介されているが、まさに紹介どおりの味と思いました。 程よく冷えたお酒は角の取れたまろやかな旨みで、飲み心地が素晴らしくいい感じです。 嘉永三年(1850年)創業されたらしい。 山廃の考案者の酒蔵の…

公園裏柳通り そば処 弁天(台東区浅草3-21-8)

昼食をとる時間が遅くなり3時頃となる。 どうしようか迷ったが「牡蠣南蛮」の季節だなと思い、先ずは浅草の弁天がひらめいた。 浅草のゴロゴロ会館の裏手にひっそりと佇むこのお店は意外に人気は高い。 お店の向かいの駐車場に車を入れて「おそば」と染め抜…