2018_03_06 SOUP RESTAURANT 三盃雨件 Orchard Road PARAGON
SOUP RESTAURANT 三盃雨件（Orchard Road PARAGON）で昼食です。
人気の中華レストランのジンジャーチキンが有名らしい。
二人であることを告げると、小さな二人がけ席に案内された4人がけに代えてもらう。
すると直ぐに食事のセットが準備された。
勿論ですが、ビールをお願いする。
タイガービールが旨いです。
メニューを見て、取引先の社長が料理を選ぶ。
先ずは名物のジンジャーチキンだ。
綺麗な盛り付けです。
真ん中のジンジャーソースがミソですね。
どんな味だろう。
チキンの切り身をレタスにのせて、胡瓜を挾み真ん中のジンジャーソースを掛けて巻いて食べます。
パリッパリのレタスとキュウリとチキンがジンジャーソースでコラボします。
美味いね。
流石に人気のメニューです。
鳥のスープです。
double boiled waisan＆ginsen groots with chicken soup
こくのある薬膳スープですね。
Tofu Prawnという料理です。
大きなエビと丸い絹ごし豆腐を素揚げしたものを煮込んだもの。
これは美味しいね。
豚肉の粗挽を蒸した料理。
お肉を崩して卵の黄身と一緒に食べると最高ですね。
これも旨い。
サーモンの乗った茶わん蒸し。
カニ風味の茶碗蒸しが良いね。
最後にインディカ米の炒飯。
カニ味の入ったチャーハンが美味いね。
最近のインディカ米は美味しいですね。
昔のイメージは無いです。
私が慣れた事も有ると思いますが、生産者の技術も上がったのだと思います。
もしかしたら、添加物の影響もあるかもしれませんが、技術革新を信じましょう。
本当に美味しい中華レストランでした。
本場の中国の味とは一線を画するように感じます。
どれも自然で優しい味わい。
洗練されるとこの様になるんですね。
