麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2008-08-20から1日間の記事一覧

万作 はせがわ(青森県八戸市城下4-7-6)

閉店 万作 はせがわ 『もずく酢』と『イカ焼き』をアテに桃川を飲んだ後の食事です。 『天ざるセット』のざる蕎麦を『かけそば』に変えていただきました。 透明なスープの『かけそば』です。 サックリとした歯応えの蕎麦で食べた人は結構イケルと言っており…

桃川 生貯蔵酒(本醸造生貯蔵酒)

桃川 生貯蔵酒(本醸造生貯蔵酒) 青森県上北郡おいらせ町のお酒です。 地元では有名な清酒であり、桃川の発祥は江戸時代末期であるとの事です。 今回は『桃川 生貯蔵酒』の冷えたものをいただきました。 キリッとした辛口で、非常に淡麗です。 地元産の『も…