麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

#青森県

中国料理 庄屋(八戸市沼館1丁目9-18)

中国料理 庄屋(八戸市沼館1丁目9-18) 麺類の美味しい中国料理店であります。 ここは3人で訪問です。 ラーメンは透明なスープにちりじり麺が浮いていかにも美味そうです。 チャーシューは中国料理店の物とわかる出来上がりですね。 食べた人は美味しいとい…

万作 はせがわ(青森県八戸市城下4-7-6)

閉店 万作 はせがわ 『もずく酢』と『イカ焼き』をアテに桃川を飲んだ後の食事です。 『天ざるセット』のざる蕎麦を『かけそば』に変えていただきました。 透明なスープの『かけそば』です。 サックリとした歯応えの蕎麦で食べた人は結構イケルと言っており…

葦毛崎展望台 ~ 蕪島(画像28枚)

葦毛崎展望台 ~ 蕪島 八戸市の国指定名勝種差海岸にある葦毛崎展望台から蕪島までの足元を見てみました。 去り行く夏を惜しむ昆虫たちや植物たちです。 本当に綺麗で生き生きとした大自然でした。 ハマナス ヒメジョオン ハマナス(ミツバチが蜜集めにせっ…

日本の味 俵屋(八戸市姥畑9-2)

移転しました 日本の味 俵屋 八戸市ではお寿司の有名店であります。少しシャリが大きいのですが、ネタは抜群に美味いです。毎月1日はお寿司の日でお店は順番待ちになります。うには海の味がして素晴らしい味です。鮑のバター焼きも歯応えがあり絶品の味です…

東北新幹線 はやて(八戸駅)

東北新幹線 はやて(八戸駅) 1号車に乗って、ビールを飲んで、おつまみを食べて、濁り酒を飲みながら美味しいお弁当を食べて、丁度良い気持ちになって東京駅に到着しました。 はやて はやて車内 お弁当(青森一押し弁当・吉田屋) お弁当(青森一押し弁当…

浜のスーパー 漁港ストアー(㈱八戸水産公社) ※立ち食いそば

浜のスーパー 漁港ストアー(㈱八戸水産公社) 浜のスーパー 漁港ストアーに併設されている『そば処』であります。今回は『げそ天そば』を注文する。『いわし天そば』も人気のようだ。八戸はイカの産地である為、やっぱり『げそ天そば』を紹介するべきと思い…

奥入瀬渓流2007_08

奥入瀬渓流 奥入瀬渓流は素晴らしい。これだけの清流が存在する事が奇跡だ。 銚子大滝、水量が凄いです。 銚子大滝 銚子大滝に合流する滝 銚子大滝正面です。マイナスイオンが充満しています。ここだけ気温が5℃くらい低いように感じます。 銚子大滝 阿修羅の…

北八甲田(2007_08)

八甲田ロープウエイにて北八甲田登山 八甲田ロープウエイ これに乗って登山道を目指します。ゆれるし高いし怖いですね。 北八甲田登山道案内板 田茂萢湿原を山頂から望む 田茂萢湿原(パノラマ合成しました)※クリックすると画像が大きくなります。 登山道か…

梅畑・枝垂桜 2006_05

梅畑 4枚の画像を1枚のパノラマに合成しました。 ※画像をクリックすると大きくなります。 枝垂桜 樹齢150年の枝垂桜です。桜の花が降って落ちてくるように見えます。 ※画像をクリックすると大きくなります。

マル海ラーメン(青森市)

マル海ラーメン(青森市) 青森市の有名店です。お店の10m位手前から煮干の香りが漂い始めます。 店の戸を開ける頃には、お腹のすき具合が頂点に達します。 厨房脇に鉢巻のおっさんが座っており、そのおっさんに注文を入れ空いている席に着くと、程なく注文…

珍萬(十和田市西二十二番町1-9)

閉店しました。 珍萬(中華料理店・十和田市) 全体的に味付けの良い大衆中華料理です。特に麺類、炒飯、餃子が美味い。《青森県十和田市西二十二番町11-14 Tel.0176-23-4005》 ラーメン・魚介系(煮干)のダシがきいていて、細い麺に非常に合います。美味い…

大門 南類家店

大門 南類家店 青森県八戸市の餃子と中華そばのお店です。《青森県八戸市南類家5-8-22 Tel.0178-47-1005》 中華そば:煮干で丁寧に取った透明スープに細い縮れ麺です。スープを良く絡める麺です。スープも優しい味で、餃子を引き立てる位置づけの感じがしま…

食堂金剛 (八戸市の種差海岸)

うにラーメン 青森県八戸市に国指定名勝・種差海岸があります。JR八戸線・種差海岸駅で降りて海岸に向かって道路を下って行くと、目を見張るばかりの天然芝生が波打ち際まで広がっています。素晴らしい景色です。その、駅から芝生までの途中に、かの有名な『…

みなと食堂(八戸市)

みなと食堂(八戸市) 青森県八戸市の場外市場の近くにある『みなと食堂』です。ともすれば見逃してしまうような小さなお店ですが、市場のすぐそばにある為、当然新鮮なわけです。そして安い。TVでも紹介された事があるらしい。雲丹の味も海の味がします、…

そばところ おきな(八戸市)

そばところ おきな そばで紹介したお店ですが、川魚料理も出しています。今回は蒲焼を紹介します。ふんわりとしていながらもしっかりとした身は鰻の風味を出しています。さすが老舗です、美味いですよ。お重の下の段がふっくらとしたご飯が収められています。…

そばところ おきな(八戸市)

そばところ おきな 青森県八戸市の老舗『そばところ おきな』です。細打ちの蕎麦ですが、しっかりとした腰があります。そばつゆとの相性も非常に良いです。天ぷらもごま油の香りが程よく、カラッとして油が切れて美味いです。なぜか温泉卵がついていますが、…