麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

#寿司

廣寿司 名古屋駅店

名古屋駅で昼食です。 食事のあとは大坂へ移動するので、駅で食べる事にしました。 急いでいるので空席にあった「廣寿司」さんへ入る。 お刺身丼 1,050円+税をお願いすると、暫くして運ばれてきた。 スモークサーモンとムール貝は刺身かな?という思いはある…

魚がし日本一 新橋駅ビル店(港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館B1)

またまた、昭和ノスタルジアの新橋駅前ビル1号館 B1で昼食です。 ある展示会に会社の仲間たちと訪問し、ぶらぶらと見ていると午後1時近くになっていた。 早々に見学を切り上げて新橋で昼食を取る事にする。 手軽に食べて帰社しようと言う事で、魚がし日本一…

すし 銚子丸 東葛西店(江戸川区東葛西3-1-21)

ある日の昼下がりに、寿司が食べたくなり『すし 銚子丸』を訪問した。 お店の駐車場に車を止めてお店に入る。 満席に近いがカウンター席が空いていた。 そこに座るとお絞りが運ばれてきます。 そして壁には本日のお勧めが貼られている。 此処のお店はネタが…

くら寿司 北上尾店(上尾市浅間台2-10-1)

午後からお客さんが来ますので、さらっと食べて事務所に戻りましょうと思い、ラーメンのお店に立ち寄る。 駐車場に車を入れてお店の入り口に向かうが、なんだか何時もと違うぞと思いスーツの全てのポケットを触る。 財布が無い!! うわぁ~ぉ! 忘れた。 事…

鮨 山清

たま~にお世話になっている『鮨 山清』さんの『にぎり寿司』を頂いた。 どれも厳選された素材を使い非常に美味しく頂きました。 感謝です。 クリックすると画像が拡大しますので、是非拡大して見て下さい。

万作 はせがわ(青森県八戸市城下4-7-6)

閉店 万作 はせがわ 『もずく酢』と『イカ焼き』をアテに桃川を飲んだ後の食事です。 『天ざるセット』のざる蕎麦を『かけそば』に変えていただきました。 透明なスープの『かけそば』です。 サックリとした歯応えの蕎麦で食べた人は結構イケルと言っており…

石巻しみん市場内 食堂 いさばや(石巻市魚町3丁目6-1)

石巻しみん市場内 食堂 いさばや 松島で美味しいものを食べようと高速道路をひた走った。 いざ、到着すると周辺道路は大渋滞でいつ着くのやら見当もつかず、限られた時間しかない為、すぐさまUターンを決め、海沿いを北に向かって走った。 味に間違いないの…

神田 江戸っ子寿司 西口店(千代田区内神田3-13-10)

神田 江戸っ子寿司 西口店(千代田区内神田3-13-10) 創業昭和32年、神田で50年培ってきた味と技を披露し続けるお店です。 完全禁煙、お酒も規制ありと言う寿司を食べるためのお店に徹しています。 食べたい物だけ頼む明朗会計システムです。 新鮮なネタ…

日本の味 俵屋(八戸市姥畑9-2)

移転しました 日本の味 俵屋 八戸市ではお寿司の有名店であります。少しシャリが大きいのですが、ネタは抜群に美味いです。毎月1日はお寿司の日でお店は順番待ちになります。うには海の味がして素晴らしい味です。鮑のバター焼きも歯応えがあり絶品の味です…

清水次郎長の船宿 ~ 幸寿司

清水次郎長の船宿 ~ 幸寿司 東海道を牛耳ったヤクザの大親分、清水次郎長の船宿『末廣』であります。次郎長さんがここを拠点に東海道を駆け回り牛耳ったと思うと、なんともいえない歴史の素晴らしさを感じます。この家の二階には「大政、小政」が居て、何て…

こがね鮨(新潟市紫竹5-1-1)

こがね鮨(新潟市紫竹5-1-1) 席に着くと、おしゃべりなおばさんが注文を聞いてくれます。だけど、カウンターの中に居る板前さんにランチにぎりを注文した。このお店は『るるぷ』などにも掲載されるお店らしい。しばらくすると、ランチのサラダが運ばれてく…

お食事処 ばんや

『金目の煮付け』が凄い。 でかいです。 でも美味いですね。 凄い食べ応えです。 そして『ばんや寿司』これは地物の魚で作った寿司であります。 これも美味い美味い。 お店は大繁盛です。 ドライブを兼ねたファミリーが押し寄せています。 外には魚屋さんが…