桃川　生貯蔵酒（本醸造生貯蔵酒）

青森県上北郡おいらせ町のお酒です。
地元では有名な清酒であり、桃川の発祥は江戸時代末期であるとの事です。
今回は『桃川　生貯蔵酒』の冷えたものをいただきました。
キリッとした辛口で、非常に淡麗です。
地元産の『もずく』と『イカ焼き』をアテに２本ほどいただきましたが、
海のものに合います。
くいくいとあっと言う間に飲み干し食事へと進みました。

※日本酒は、通常は貯蔵する前と瓶詰め時の2回加熱殺菌を行いますが、
その加熱殺菌を2回とも行わないものを「生酒」、貯蔵前には行わずに
瓶詰め時にのみ行うものを「生貯蔵酒」といいます。