石川県白山市の車多酒造は文政六年（1823年）創業の老舗であります。 霊峰白山から流れ出る伏流水と加賀平野に実る良米を使用し出来ている。 冷やしてからお猪口に注いで飲む。 琥珀色を薄めた感じの色であります。 味はが山廃仕込み特有の濃厚な香味と酸味…

宇都宮市内の民家の中にポツンとあるお店です。 蕎麦屋らしからぬお店の作りですが、中はこざっぱりしていて清潔感に溢れています。 先ずは、お品書きを見て色々悩んだが、『もりそば』￥550を注文しました。 非常に安いので『期待できないかも』と思いつつ…