麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2008-10-21から1日間の記事一覧

初花 本醸造 胡蝶の夢(金升酒造株式会社:新潟県新発田市豊町1-9-30)

創業は、文政5年(1822年)飯豊(いいで)山系の伏流水(軟水)を用いて仕込まれたお酒である。 「初花(はつはな)」は特定名称酒につけられた酒名です。 首かけラベルには地元新発田出身の蕗谷虹児(ふきやこうじ)の挿絵がかけられている。 淡麗辛口だとの事で、冷…

寺方蕎麦 長浦 浅草店(台東区浅草1-13-1)

19日の日曜日に『かっぱ橋 道具街』に食器を買いに出かけた。 到着した頃に丁度お腹がすいてきたので、『かっぱ橋 道具街』のパーキングに車を駐車し浅草に足を運んだ。 浅草に向かう途中に『風流お好み焼き 浅草染太郎』の前を通りかかり、ソースの焼ける…