麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2008-11-09から1日間の記事一覧

大七 純米 生酛(きもと) 大七酒造株式会社

日経新聞『何でもランキング』で美味しいお燗酒第一位を獲得したお酒です。 取り合えずお調子に移し熱燗にして飲んでみました。 おおぉ~ これは美味しい。 輪郭のしっかりとした味がいい感じです。 1.5合のお銚子を1本空けて、次は温燗で飲んでみます。 私…

蕎麦処 神田 尾張屋(千代田区神田須田町1-24-7)※木鉢会

木鉢会の会員である尾張屋さんを訪問した。 お店は神田須田町の「蒲焼きくかわ」さんの角を入った三軒目にあります。 大正9年に当地で創業し現在に至る。 蕎麦は北海道旭川の契約農家にて栽培された国内産そばを使用し自社工場で製粉している。 お店の前の…