昨日に続きアルトの紹介です。 濃色麦芽の色が味の雰囲気を出していると思いますね。 苦味も程よく喉越しもいい感じです。 酵母が生きたまま出荷される為に賞味期限は製造後２ヶ月と短い。 しかし、すっきりとした味わいは美味いですよ。 更なる飛躍の為に、…

昨夜は冷蔵庫に眠っていたワインを頂きました。 2009年のトキ・アンディーノ カルベネ・ソーヴィニオン（赤）とモスカテル＆セミヨン（白）チリワインです。 久しぶりに本物のコルクの栓を抜き、ドンクのフランスパンにスモークサーモン、牡蠣のバターソテー…

麦酒・ＢＥＥＲ・啤酒・맥주 今月もビール記事を更新します。 平成二十三年 卯年 如月 ２月 現在のお店情報（1,000食を超えました） 蕎 麦：５３８杯、 うどん： １１３杯、 中華そば：２９１杯、 その他：２１３食 ※にほんブログ村にエントリーしてます。 …

此方のお店も久しぶりに訪問です。 昼は相変わらずの混雑ですね。 少し順番を待って相席を言われる。 席に付きお品書きを見ているとお茶が運ばれる。 前回と同様の「地鶏とたっぷり九条ねぎのつけ汁そば 鶏せいろ」大盛りをお願いしました。 暫くすると三段…

昨日は銀座の熊本のアンテナショップに立ち寄り東洋のチーズといわれる「燻製豆腐」を手に入れた。 メーカーの商品説明 平家の落人が生み出した「豆腐の味噌漬」をさらに山桜のチップで時間をかけて燻製にしました。山桜で燻された香ばしさと、赤味噌の風味…

夕方、宅急便が届きました。 贈り物ですね。 ゆでたまごの詰め合わせです。 味付けゆでたまごや温泉玉子、半熟味付けゆでたまごなど３２個届きました。 昨日は温泉たまごを頂いてみましたが、濃厚な味がとても美味しかったです。 たまご大好きなので今日は残…