福島県、曙酒造の「天明 中取り 参号 無濾過生酒 純米吟醸酒」の紹介です。 此のお酒も純米吟醸の生酒で要冷蔵ですね。 おりがらみの薄濁りが実に奇麗です。 酒米は秋田県大潟村「亀の尾」使用。 精米歩合55％の純米吟醸。 程よく冷やして硝子の杯に注ぐと、…

土曜日の夕食は何時ものように鍋を頂く。 今回は〆も準備しました。 野菜は何時ものサラダほうれん草。 これは直ぐに火が通りますから、さっと湯に通してポン酢で頂きます。 そしてセリですね。 この風味と歯ごたえが何とも言えず旨い。 エノキと葱も準備し…