麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2013-05-06から1日間の記事一覧

ラーメン ヨシベー(江戸川区西葛西5-6-24 エンゼルハイム 1F)

会社の帰りが遅くなったある日、西葛西の駅で下車。 向かったのは此方のお店「ラーメン ヨシベー」さんです。 昭和レトロを演出したお店は看板もポストも凝った作りになっている。 お店の中も外観同様凝った作りです。 券売機の前で一寸迷ったが「ヨシベーラ…

みぞれ鍋のシャブシャブと「日輪田 蔵の華 純米吟醸」

「日輪田 蔵の華 純米吟醸」を飲んだ日の食事です。 日本酒の前に「プレモル」で喉を潤す。 先ずは生マグロと生シラスを山葵醤油でいただく。 マグロの赤身が真っ赤ですね。 マグロが美味いですね。 赤身だけれどトロッとしていますね。 高菜の漬け物もアッ…