麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2013-12-21から1日間の記事一覧

富久長 特別純米八反錦 いちばんしぼり うっすらおりからみ本生原酒(今田酒造本店)

広島は安芸津町のお酒「富久長 特別純米八反錦 いちばんしぼり うっすらおりからみ本生原酒」です。 ひやおろしの季節も終わり新酒の季節になりましたね。 程よく冷やして杯に注ぐと確かに薄らと濁りが見える。 搾り立てのフレッシュさを思わせるものだ。 開…

The CRUCIBLE

1997年公開のアメリカ映画です。 セイラム魔女裁判を元にしたアーサー・ミラー執筆の戯曲『るつぼ』を映画化した作品。 1692年のマサチューセッツ州セイラムで実際に起こった魔女狩り事件を題材にしたもの。 不倫愛が実話の核心となっているが、その切っ掛け…

季節料理 千とせ (中央区日本橋室町1-12-5)

出張前の昼食は久しぶりに『季節料理 千とせ』さんへ訪問。 何時ものように暖簾を潜るとほぼ満席。 少しだけ待ってカウンターに掛ける。 鰈の煮付けと半刺しを御願いした。 少しするとご主人がカウンター越しにお皿を出してくれる。 黒く煮汁の染み込んだ鰈…

The Thin Red Line

1998年公開のアメリカ映画「The Thin Red Line」を観ました。 第71回アカデミー賞監督賞受賞作品です。 第二次世界大戦(太平洋戦争)1942年当時のソロモン諸島、ガダルカナル島を舞台とした映画です。 アメリカ目線で日本兵と戦う地上戦映画は初めて観る。 …