麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2018-02-23から1日間の記事一覧

吉そば 日本橋店(中央区日本橋室町1-13-1)

本当に久しぶりに訪問する「吉そば」です。 何と無く「いか天そば」を選んだ。 しかし、イカの風味と蕎麦汁の風味が混ざりあって、非常に食欲をそそる。 自家製麺と汁の相性も申し分ない。 汁を一口飲んで蕎麦を手繰る。 一息、二息かけて蕎麦をすすった。 …

釜たけ流うどん一寸一杯 日本橋三井タワー(東京都中央区日本橋室町2-1-1 日本橋三井タワーB1)

寒い時はこれが美味いですよ。 釜たけ流うどん一寸一杯のカレーうどんです。 紙エプロンをして、思う存分味って暖まりましょう。 大きな丼にタップリのカレースープ。 歯ごたえのあるうどんです。 浅く広いどんぶりですが、食べやすいです。 真冬の寒いとき…

焼肉ホルモン 牛龍 南葛西店(東京都江戸川区南葛西4-2-12)

我が家の近所の焼き肉店「焼肉ホルモン 牛龍 南葛西店」で焼肉を食べる。 まずは生ビールで咽をうるおす。 サッポロ生、旨いね。 タン塩からです。 牛サガリもお願いした。 ご新造さんは野菜からです。 焼き肉は美味しいね。 御新造さんはお肉が食べられない…