麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

大黒家(東陽町)

近所に移転した様ですね。

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家系の大黒家です。
東陽町にはだいぶ前からあります。
根強い人気であります。
味は典型的な家系です。
ですから豚骨全開です。
麺の固さ、スープの濃さ、油の量など三段階で指定できますが、私はいつも普通で食べます。
胡麻をタップリかけて食べるとバツグンに美味いです。