中華そば 田中屋（新宿区神楽坂6-8-23）

休日の散歩の前に昼食です。

訪問したのは東京メトロ東西線 神楽坂駅の1番出口を出て、飯田橋方面に坂を下って行った左の「カフェ・ド・クリエ」を左折するとお店が見える。

白い中華そばの看板の下には券売機が置かれている。

お店の外で食券を購入しお店に入る。

ご新造さんは「中華そば」、私は「ねぎそば」を購入しお店に入った。

カウンター席が12～13席くらいのお店。

空いている席に座るように言われる。

暫く待つと完成です。

ご新造さんの「中華そば」だ！

奇麗な透明スープです。

そして、私の「ねぎそば」です。

スープを一口飲んでみると、旨味の出たうまい醤油スープです。

麺は平打ちでストレートだ。

ザックリ持ち上げて啜る。

歯応えがあって食べ応えのある麺。

メンマよく研究された味わいだ。

丼の中に調和されている。

メンマの効能は塩分を体外に出す効果があるらしい。

そして、ネギだ。

このネギの幅が麺と丁度良いサイズである。

これは美味いね。

しっかりと煮込まれたチャーシュー。

美味いな！

半分食べたらテーブルに置かれている「特製唐華」という辛味を入れて見る。

先ずはこの程度で試してみる。

んん～　これは辛い。

結構な辛さだ。

でもコレくらいが見た目と合っているように思う。

しかし、唐華とは所謂、花紋様意味らしい。

「特製唐華」の投入されたスープを飲みながら麺を完食。

食べ終わった頃には、額に汗が滲んでいた。

美味しい中華そばでした。