麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2008-03-17から1日間の記事一覧

近藤勇白書(池波正太郎)

近藤勇白書(池波正太郎) 新撰組局長 近藤勇は生家 武州調布町上石原の農家で育ち、父は宮川九次郎といい、屈指の豪農であった。もとの名は宮川勝太で天然理心流の剣客・近藤周助の養子となり、近藤勇昌宣となる。幕末から維新への劇的な歴史の変化の時代を…

麺屋 大勝軒 葛西

麺屋 大勝軒 葛西 店名に大勝軒と入っていますが、東池袋系でもないし、永福町系でもありません。 独自系のお店ですが、銀座と神田にもあります。 煮干のスープが一押しらしいです。 ラーメンの煮干は美味しいですよ。 ただ、少し塩分が強いかな。 お品書き …