麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2008-02-01から1日間の記事一覧

牛久阿弥陀大仏(牛久大仏)

牛久阿弥陀大仏 とにかく大きいです。本当に驚きです。大仏の中は檀家さんの仏壇が置かれています。お金を払えば胸の辺りまで上り下界を望む事ができます。まぁ、とにかく見た人でなければわからないですね。 牛久大仏プロフィール 牛久阿弥陀大仏概要 牛久…

エベレストを越えて(植村直己)

エベレストを越えて(植村直己) 1970年、日本人として初めて世界最高峰に立ったことで「世界のウエムラ」となった。数度にわたりエベレストに挑戦した手記であるが、これが最後の著作となる。 エベレストを越えて

そばところ おきな(八戸市)

そばところ おきな そばで紹介したお店ですが、川魚料理も出しています。今回は蒲焼を紹介します。ふんわりとしていながらもしっかりとした身は鰻の風味を出しています。さすが老舗です、美味いですよ。お重の下の段がふっくらとしたご飯が収められています。…

こだわり拉麺 一恭(千葉市中央区生実町)

こだわり拉麺 一恭 千葉市生実町にある拉麺屋さんです。噂によると『海空土(かいくうど)』さんで勉強されたと聞いております。確かに味は魚介のきいたスープに中細麺、ちょっと濃い目ですが結構美味いです。大勝軒(永福町)にも似た味です。美味いですよ。…

そばところ おきな(八戸市)

そばところ おきな 青森県八戸市の老舗『そばところ おきな』です。細打ちの蕎麦ですが、しっかりとした腰があります。そばつゆとの相性も非常に良いです。天ぷらもごま油の香りが程よく、カラッとして油が切れて美味いです。なぜか温泉卵がついていますが、…