安福亭 本店 （あんぷくてい） しょうゆ味で煮干の利いたスープに背油が一面に浮いてきますが、油っこさは無いですよ。しっかりとした太麺が非常に食べ応えがありますね。チャーシュー、メンマともに美味しく仕上げられます。特徴的なのは輪切りの葱と千切り…

きりんざん ブラックボトル 本醸造 四合瓶 新潟の料理に合ったお酒です。ラベルに書かれてる通り微妙に酸味があり、そしてすっきりとした辛口です。爽やかさが口の中に広がり料理の美味さを引き立てます。美味しいお酒でした。

季節料理・酒蔵 みつ井 ～ 『ちょこざいや 火磨土』でへぎ蕎麦 新潟駅の萬代橋口を出て左側のビルの地下にある居酒屋さんです。ビールは瓶ビールしかないのですが、日本酒は『きりんざん ブラックボトル 本醸造 四合瓶』の冷えたやつが用意されていた。お勧…