池波正太郎先生の食のエッセーであります。 氏の食に関した本は何冊も読んでいるので、重複した内容は多々あるのだが、わかっていても美味しそうな記述がなんとも言えず好きであります。 そして政治や経済を語るよりこちらのほうが、私には合っていると思っ…

ソニーグループ元会長、故盛田昭夫氏の半生と会社設立、いろんなアイディア、そして海外戦略。 いい時代だったと単純に思うのではなく、自分の足元をもう一度しっかりと見てみよう。 こんな時代だからこそもう一度読んでもいいかな。

宝暦元年(1751年)長岡藩御用商人の越中屋（山崎家）が越後長岡(現在の新潟県長岡市)において酒造業を開業し、その歴史は始まった。 《特徴》 厳選した原料米のみで育てた膨らみのある酒。 甘・酸と、旨み・辛みのバランス良くボリューム感のある酒。 コクの…

久しぶりに禅味会さんのお店を訪問した。 天手古舞の店名を使うお店は、禅味会の中で三軒ある内の一軒であります。 カーナビに住所をセットしお店の駐車場に着いた。 そして、お店の暖簾を潜る。 純和風の店内は雰囲気を出している。 小上がりに上がりお品書…