麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2008-02-17から1日間の記事一覧

並木藪蕎麦(浅草) ※薮睦会

並木藪蕎麦(浅草) 浅草寺の仲見世を出て雷門からまっすぐに少し歩くと、右側に目だたないように佇んでいます。 余計なものは何もなく壁に下げられたままがお品書きです。大盛もありません。さすが人を呼ぶ力があります。これ以上説明するまでもありません…

らーめん 小国

らーめん 小国 調布市にある味噌らーめんの美味しいお店です。 何とも味わい深い味噌でありますよ。 もやしがどっさりのっかって、その上にチャーシュー、メンマ わかめ、ねぎが盛られて出てきます。 PM2時過ぎで満員です。 餃子もなかなかの味で、一人前5ヶ…

男の作法(池波正太郎)

男の作法(池波正太郎) 『男というものが、どのように生きて行くかという問題は、結局、その人が生きている時代そのものと切っても切れないかかわりを持っています。この本の中で私が語っている事は、かつて「男の常識」とされていたことばかりです。しかし…

そば処 かね政 (浦安市)

そば処 かね政 (浦安市) 今日は蕎麦を食べに出動しましたが、デジカメを忘れた。 しょうがなく携帯で記録する事にする。 『鴨せいろ』と『おかめそば』を注文する。 『鴨せいろ』は漬け汁に鴨がタップリ入っています。 鴨独特の油が表面に広がり趣を出して…