麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

純米酒 如空(醸造元 八戸酒類株式会社)

700件目の投稿です。
日本酒をいただいた。
以前にも一度紹介した青森のお酒です。
前回の記事 ⇒ http://blogs.yahoo.co.jp/takezou_miyamoto_niten/15999167.html
スッキリ爽やかな喉越しです。
端麗で癖の無い味は青森県産米、華吹雪を60%まで精米し東北生まれのM2酵母を使用し、米と水だけで醸し出したお酒。
非常に美味しいお酒でした。

 

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