麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

日本ばし 長寿庵(中央区日本橋本町3丁目1-4)

またまた長寿庵でそばです。
機械で打ったちょっと太めの蕎麦。
 
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ごく普通の町の蕎麦屋さん。
しかし、古いお店です。
濃い汁で蕎麦を啜る。
 
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蕎麦を啜っていると、セットの天丼が出てきました。
真っ黒い天丼じゃなくなってます。
 
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真っ黒い方が良かったなと思いながら天丼を食べる。
大きな海老が旨い!