昨日に続きアルトの紹介です。 濃色麦芽の色が味の雰囲気を出していると思いますね。 苦味も程よく喉越しもいい感じです。 酵母が生きたまま出荷される為に賞味期限は製造後２ヶ月と短い。 しかし、すっきりとした味わいは美味いですよ。 更なる飛躍の為に、…

昨夜は冷蔵庫に眠っていたワインを頂きました。 2009年のトキ・アンディーノ カルベネ・ソーヴィニオン（赤）とモスカテル＆セミヨン（白）チリワインです。 久しぶりに本物のコルクの栓を抜き、ドンクのフランスパンにスモークサーモン、牡蠣のバターソテー…

麦酒・ＢＥＥＲ・啤酒・맥주 今月もビール記事を更新します。 平成二十三年 卯年 如月 ２月 現在のお店情報（1,000食を超えました） 蕎 麦：５３８杯、 うどん： １１３杯、 中華そば：２９１杯、 その他：２１３食 ※にほんブログ村にエントリーしてます。 …

此方のお店も久しぶりに訪問です。 昼は相変わらずの混雑ですね。 少し順番を待って相席を言われる。 席に付きお品書きを見ているとお茶が運ばれる。 前回と同様の「地鶏とたっぷり九条ねぎのつけ汁そば 鶏せいろ」大盛りをお願いしました。 暫くすると三段…

昨日は銀座の熊本のアンテナショップに立ち寄り東洋のチーズといわれる「燻製豆腐」を手に入れた。 メーカーの商品説明 平家の落人が生み出した「豆腐の味噌漬」をさらに山桜のチップで時間をかけて燻製にしました。山桜で燻された香ばしさと、赤味噌の風味…

夕方、宅急便が届きました。 贈り物ですね。 ゆでたまごの詰め合わせです。 味付けゆでたまごや温泉玉子、半熟味付けゆでたまごなど３２個届きました。 昨日は温泉たまごを頂いてみましたが、濃厚な味がとても美味しかったです。 たまご大好きなので今日は残…

久しぶりにビール記事の更新です。 八海醸造株式会社（清酒「八海山」）の関連会社「株式会社八海山」の八海山泉ビールです。 先ずはヴァイツェンですよ。 白濁したビールは角が取れて素晴らしい味わい。 美味いですね。 最近は、このようにろ過殺菌していな…

ぶらりとコレド室町の中を覗いてみると、それ程混みあっていないように見えましたので、中に入ってみた。 最初の頃の賑わいはないが、流石に昼時なので飲食店の前には順番を待つ人が見受けられる。 目的は、一時期人気のお店となり、今は都内に店舗展開して…

今回もゲソ天を食べに訪問です。 お店の中には数人の先客、全員ゲソ天のようであります。 当然私もカウンターでゲソ天そばをお願いした。 「はい、￥360です」と言われて先に勘定を済ませる。 うわぁ～ぉ 待望のイカゲソ天そばです。 ああ～ 美味しそう。 蕎…

昨年11月以来の訪問です。 揚げ物を中心とした和食のお店ですよ。 銀鱈定食を何度食べた事か、本日もお願いすると既に品切れ。 残念ですが、体温を上げたいなと思い「カツ煮定食」をお願いした。 暫くすると運ばれてきました。 ぴかぴかのご飯と玉子でとじら…

月曜日も体調が優れないですね。 お昼に病院に行って診察、病院を飛び出し蕎麦屋に向かう。 何度か訪問しているこのお店「豊川」さんだ。 何を食べようか迷ったが「鳥せいろ」をお願いする。 暫く待つと運ばれてきました。 うわぁ～っ 美味しそう！！ 汁も蕎…