麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

小諸そば 三越前店

此方のお店は数え切れないくらい訪問したお店です。

何時ものように券売機で海老天もりの食券を購入する。

しかし、海老天もりは初めて食べるメニューです。

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食券をカウンターに出して、少しすると完成です。

早いのは全て作り置きだからです。

冷めた天ぷらはダメですね。

カッチカチです。