麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

立ち食いそば・うどん あずさ

久しぶりに羽田空港の立ち食いそばあずさに立ち寄る。

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外に置かれた券売機で食券を購入するのですが、この日も海老天そばを購入する。

海老天そばよりもカレー蕎麦やかき揚げ蕎麦の方が20円高いのです。

海老が安くなってのでしょうか。

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食券を購入したらお店の暖簾を潜り、奥の厨房のカウンターに食券を置く。

少し待つと完成です。
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透明な汁に海老天が浮いています。

ワカメに蒲鉾、刻みネギが添えられて、素晴らしいビジュアルですね。
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七味を振って一気に啜る。

いつものルーチンです。

一切れ乗った柚子も良い香り。

美味しかったです。