麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

越後鶴亀 蔵元相伝 純米吟醸(上原酒造株式会社)

平成21年の我が家のお屠蘇を紹介します。
いかにも御目出度い鶴亀の名を冠した日本酒『越後鶴亀』の限定品であります。
門外不出、相伝の技法で、伝統的な手造りの製法にこだわったやさしい口当たりで、甘味・辛味・酸味の程よく調和した芳醇旨口のお酒です。
麹の香りが漂うような縁起を担ぐお酒ですね。
美味しかったです。

 

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