麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

娘娘 井戸木店(にゃんにゃん)埼玉県上尾市井戸木1丁目18-6

安くて美味しいラーメンがあると聞き、12時30分頃に訪問した。
ネット検索してみると、いろいろな所にお店がありますね。
本店がどこかわかりませんが、暖簾分け店のようです。
カウンターの若いお客さんが炒麺(塩味焼そば)の大盛りらしい物を食べている。
恐ろしいほどのてんこ盛りです。
ラーメンが美味しいと聞いて訪問しましたので、当然ですが「スタミナラーメン(ニラと挽肉の豆板醤あんかけラーメン)」をお願いした。
暫く待つと運ばれてきた。
透明なスープにニラと挽肉が餡の中に散りばめられて浮いている。
スープをれんげで掬い飲んでみる。
こくのあるしっかりとしたスープは美味いです。
餡かけをスープに混ぜて飲んでみる。
ピリッとした辛味と挽肉やニラの旨みがでてこれは美味い。
麺と一緒に啜ると熱々の麺に餡が絡みいい感じであります。
具は非常にシンプルでありながら、麺、スープ、餡が渾然一体になると美味さが底上げされる。
噂どおりの味で非常に美味しかったです。
  お店
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  メニュー
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  スタミナラーメン
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