手打ち そば・うどん 末広（さいたま市大宮区吉敷町4-134）

大宮に用事があり訪問。
昼を回っていたが昼食をとる事にした。
午後の１時をすぎているが、ナビで蕎麦屋を検索。
一番近いお店が「末広」さんでした。
お店の脇にある駐車場に車を止めてお店に入る。

うぉ～～～　支度中と表示されているが、中にお客さんが見える。
お店に入ると「いらっしゃいませ」と、いたって普通である。
適当に開いているテーブルに座るとおばさんがお茶を置いて行く。
注文を聞く風でもない。
お品書きを見て少しガッカリ。。。

悩んだけれど、最近「かやくご飯」を意識しているものですから「かやくご飯セット もりそば」をお願いした。
しかし、なんでもアリの食堂だったのですね。
手打蕎麦屋ではないんですよ。

運ばれてきた蕎麦は見た目はいい感じです。
そのまま啜る。
香りはあるが、晒し方が足りないな。
少しぬめりが残っています。

しかし、細い蕎麦は惜しいですね。

石臼で挽かれた蕎麦は色も濃く星が出ている。
水でしっかりと晒して〆れば美味しい蕎麦になると思うが、、、

Ｓ＆Ｂの七味は色が鮮やかですね。
風味が変わって美味いですね。

かやくご飯の味付けが実にいい感じです。
かやくご飯の大盛りにして居れば良かったくらいですね。

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