御食事 藤よし（さいたま市北区吉野町2-226-1）

ある日の昼、大宮市場の近くに居たものだから、迷わず市場に向かう。
今回は新規開拓しようと思い入った事のないお店を訪問した。
青い看板の「御食事 藤よし」さんである。

えんじの暖簾を潜り２人である事を告げると「空いてるお好きな席にどうぞ」と言われる。
玄関前に置かれた「本日のおすすめ」の中から「わかめうどんセット（穴子天丼付き）」を選んだ。

我々の後からどんどんお客さんが入り、あっと言う間に満席です。
「わかめうどんセット」以外の「おすすめ」がどんどん出される。
「わかめうどんセット」は手間が掛かるのでしょう。
しかし、「おすすめ」のほかの３品も凄く美味そうなのである。
そして運ばれてきました。

うどんの上にはわかめとほうれん草が乗る。
あなごも美味そうだ。

ピーマンと穴子二つですね。揚り具合もよくサックリとした噛み応えが美味い。
タレも程よくしつこさは無い。
ご飯との合性も良い。

うどんは芯のしっかりしたもので、手打の食感です。
麺の量もタップリですね。
汁は出汁の利いたもので、濃さがうどんには丁度良い物であった。

うどんを二口ぐらい頂いたところで、七味を振る。
七味の風味が一段と食欲を増進させる。
ずるずる～っと啜ると美味いですね～
綺麗に完食し、外に出ると行列です。
メニューは沢山あって、なるほど人気があるんですね。

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