麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

つけ麺 善や(墨田区両国2-12-3)

閉店したようです。

  つけ麺 善や

  両国国技館前を左に行き、ガードの下で右の細い道に進みその道沿いの左側にあります。お店に入ると左側に券売機があり、食券を買うとそこに叔父さんが立っていて、食券をすぐに受け取り厨房に指示をするシステムです。今回は『つけ麺 醤油味 並盛260g』と『ラーメン 醤油味 並盛』を注文した。つけ麺のつけ汁が先に出てくる。しばらくすると続いて麺が出てきますが、この時点でスープの温度は冷めた状態となっています。麺は黄色い平打ち麺で、見た目でコシがありそうに見えます。実際には適度にコシがありまあまあです。つゆにつけて一口啜る。少し塩分がきつく感じる。更に食べ進むが少々辛過ぎの感がる。チャーシュー、メンマは良く出来ていると思いました。ラーメンはモヤシが結構多めに入っていてこちらもまあまあの出来です。少し油大目に感じましたが、可もなく不可もなくでありました。

  お店

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  券売機

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  つけ麺

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  麺

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  つけ汁

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  ラーメン

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  ラーメン

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