麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

2008-01-20から1日間の記事一覧

飛騨~白川郷~高山~松本市 No.3

高山市 古い町並みの入り口(宮川) 古い喫茶店 江戸時代にタイムスリップです。時間が止まった感じです。 縦に落ちる雨は凄い。浮世絵の世界です。 渋い喫茶店です。 渋い味噌屋さんです。 渋い漬物屋さんです。 侍が歩いていそうです。 飾り窓です。 渋い…

フィッシュ・オン(開高健)

今年のお正月番組は自然破壊を取り上げ各局が放映していました。 その影響ではないのですが、私の若かりし頃を振り返ると『環境破壊はいかん』と言う意識が確かに自分の中にあったな、と思い出しました。 それは何故だったんだろうと、記憶をたどると、それ…

宇都宮みんみん 宿郷店

餃子で有名な宇都宮ですが、中でもとりわけ人気のある『みんみん』であります。 開店前に15人ほどの行列があり開店15分前に並ぶ,程なく焼ダブルが運ばれてくる。ん~ 美味い。 更にしばらく待つと水(すい=水餃子)が運ばれてくる。こちらも美味いです。 一…

自宅バルコニーからの朝焼け

とある日の早朝、カーテン越しに外が赤々と見え、カーテンを開けるとご覧の通りの景色でした。 2枚の写真をパノラマに合成しました。 ※川の向こう側のビル郡の先は東京湾です。非常に綺麗な一場面でした。画像をクリックすると拡大します。 オレンジのアップ

Ryoma

中野の新井薬師に近いところにある『Ryoma』です。 外観 釜揚げ鉄板餃子(白髪ネギのせ) 美味い!! ラーメン 塩鰹 つけ麺 塩鰹 ポスター 新井薬師 美味しいラーメンです。魚介のダシが前面に出ています。餃子も最高です。美味い。

和風食味館 しらおぎ(白川郷)

白川郷の中心部にあるお食事の店『しらおぎ』です。 しらおぎ 岩魚ざるそば ざるそば 岩魚 岩魚そば 岩魚がバツグンに美味いです。

中華そば屋 伊藤

王子の知る人ぞ知る『中華そば屋 伊藤』です。 煮干のガツンときいたダシと芯のしっかりした麺です。 お品書き シンプルです。 秋田県の大館市にこのお店の原点があるそうです。