麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

中華そば屋 伊藤

  王子の知る人ぞ知る『中華そば屋 伊藤』です。

 

  煮干のガツンときいたダシと芯のしっかりした麺です。

 

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  お品書き シンプルです。

 

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  秋田県大館市にこのお店の原点があるそうです。