県民性の違いは何時からどのように始まったのであろうか。 旧藩の士風をうつして県民性の違いを語った本であります。 鹿児島、高知、水戸、萩、和歌山、金沢、江戸、米沢、名古屋、熊本、会津、福井、佐賀、長岡、彦根、広島、鶴岡、松代の十八章で綴られて…

ラーメン専門店 むらもと（大田区北千束） 大勝軒 永福町を彷彿とさせる味です。 煮干の魚介系と動物系のスープで好みの味です。 麺も太目の縮れ系で量も多いです。 すぐ目の前が東工大ですので学生さんにも評判のようです。 美味いですよ。

青森煮干中華そば つし馬（浅草） 青森県独特の煮干味ラーメンです。 好き嫌いの明確なスープです。好きな人は好き、嫌いな人は嫌い、私は大好きです。 蕎麦、うどんのおつゆと表現する人がいますが、失礼な話ですけれど、もう少し味についての経験を積んだ…

石臼挽き 蕎麦 三升屋（みますや） 千葉の稲毛海岸にあるお蕎麦屋さんです。 昼前に到着したが、昼頃には満席です。 玄関左側に石臼がガラス越しに鎮座しています。 『食べ比べセット』が食べたかったが、１時３０からと言う事で『鴨せいろ大』を注文する。 …