麺を究める日記

麺の探求がライフワーク

手打そば 古ばやし

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松本市にある老舗蕎麦屋さんであります。飛騨高山の帰りに立ち寄ったお店であります。
細切りでありながら強い腰があって、またボリュームも満点で非常に満足感のある蕎麦です。
午後2時頃でほぼ満席です。
地元の人気店であることが一目瞭然でありました。
美味い蕎麦でありました。

蕎麦は『山かけそば』と『辛味大根そば』です。
松本城に程近い場所にあります。
松本城も美しくそびえていました。

  長野県松本市大手4-8-6
  Tel.0263-32-1298
  年中無休