松本市のアルプスグリーン道路沿いにある、今井恵の里直売所の中にある食堂です。 駐車場にレンタカーを止めて、直売所に入ると右に食堂ごあります。 お昼時だった事もあり、店内はほぼ満席。 券売機で食券を購入し、厨房のカウンターに出します。 私は、信…

午前の仕事を中野市で終わらせて新潟に向かう。 豊田飯山ＩＣか少し奥に入ったところに「涌井せんたあ」という蕎麦屋があるので、そこに向かうがこれが少々遠いと感じて「道の駅 ふるさと豊田」に向かう。 たどり着くとお休み。 国道１１７号を飯山方面に向…

居酒屋さんで腹に少々お酒を入れてアテも少し食べたが、少々食べたりない気分でホテルに向かった。 とぼとぼと歩道を歩いているとオレンジ色の鮮やかな看板が目に入る。 家系ラーメン店ですね。 お店の中を覗くと４～５人が行列していますね。 夜はラーメン…

年末の長野出張であります。 午前の仕事を一区切りつけて、市内にある蕎麦屋さんに訪問した。 「地粉そば 蔵之内」さんであります。 ここのお店は「信州そば切りの店」に認定されたお店であります。 詳しくはコチラで御確認ください。 http://shinshu-sobaki…

長野出張の帰り新幹線出発の時間まで少し時間がありましたので、駅前の有名な蕎麦屋で休憩です。 玄関脇には蕎麦打ちの部屋があり、横目に見ながら自動ドアを抜ける。 奥に細長いお店は突き当りが厨房です。 お品書きを見る。 ３０分ぐらい時間がある事を念…

飯山市に仕事があり午前中に訪問し仕事を午前中に終わらせる。 訪問先の近い場所には「幻の富倉そば本店」がある。 民家のような建物ですが、交差点の角にある為目立つ。 玄関は裏側にある。 駐車場に車を止めて緑の暖簾を潜った。 お店の中はテーブルが二つ…

長野に名物のそばがあると聞き訪問した。 長野南バイパスを松本方面に向かい今里団地北交差点を右折し200ｍ先の右側にお店はあります。 午後の一時に近い時間であったが駐車場は一杯です。 お店の暖簾を潜る。 玄関の前にお品書きが置かれている。 早い時間…

松本市の日帰り出張の帰り、タクシーで駅前に着くと手打そばの幟がはためいている。 お店の暖簾を見ると「石臼挽き 純手打そば」と見える。 更に近づくとそば打ちの部屋が燦然と見える。 何も考えずに暖簾を潜っていた。 テーブルに着きお品書きを見ると日本…

創業文化二年の老舗が伝統の「霧下そば」を提供してくれるお店です。 お昼に少し前の時間帯に長野市内から戸隠高原に向かう。 上り坂を進むとループ橋があり、そのあたりから雪景色に一変した。 4WDの車で力強く坂を上る事、約２０分位でお店に到着。 茅葺の…

「味な隠れ家 たのしや哲」の後に食事をしました。 当然ですが、蕎麦ですね。 お店を出てからふらふらとあても無しに歩いていると、ひときわ明るいお店が見えた。 よ～く見ると「手打そば」の文字が見えた。 条件反射のごとくお店に吸い込まれた。 お品書き…

長野大通りか少し入った処にある為、隠れ家を店名に入れているらしい。 特色としては、鮮魚料理を売りとしているらしい。 お店の暖簾を潜ると小上がりに案内された。 先ずは瓶ビールを頼むと、お通しと冷えたビールが運ばれてくる。 グラスにビールを注ぎ、…

飛騨山脈の槍ヶ岳やその他の山々は雲に隠れ姿は見えない。 雪山の厳しさが見えるような雲が覆っている。 長野自動車道 豊科インターチェンジを下りて直ぐのところに「そば庄 あづみ野店」があります。 信州北安曇野が原産地である信濃一号の秋蕎麦を、本日分…

姨捨ＰＡの姨捨の意味は下記画像を読んで頂きたい。（クリックすると拡大します） 映画にもなったお話ですので、ご存知の方も多いのではないかと思います。 ＰＡの展望場所から善光寺平を望む絶景であります。 千曲川が流れ、左には北信五岳が悠然とそびえて…

合掌造り風の建物に白い暖簾が目立つ店構えです。 『そばしげ』と書かれたゴワゴワした暖簾をくぐり店内へ入る。 ほぼ２時に近い時間でしたが、年配の方々が１０名ほど店内で蕎麦を食べていた。 私もお品書きを見て『ざるそば』と『笹ずし』を注文した。 す…

松本市内の松本ホテル花月でパーティーを終えて長野市にたどり着いたのだが、パーティーでは殆ど食事には手を着けず、長野に着いたらホッとしたせいかお腹がすいてる事に気がついた。 当然の如く蕎麦屋を探索する事にした。 お店の所在は善光寺に続く中央通…

松本城に程近い場所にある昭和２１年創業の一茶さんを訪問した。 このお店は昼のみ営業の手打ちにこだわるお店であります。 お品書きや薀蓄は下記ＨＰをご参照ください。 http://www7a.biglobe.ne.jp/~issa/index.htm 午後一時に近いあたりに訪問したが、お…

長野駅の駅舎にある立ち食い蕎麦屋さん『駅そば処 小菅亭』におじゃました。 券売機で『ざるそば』を買いカウターに置くと直ぐに登場。 いきなり汁につけて食べるが、汁は薄めで蕎麦は乾麺であると思われる。 麺に星が出ているが、味にはあまり影響していな…

そば処・笹ずし 郷土食堂（ごうどしょくどう）長野県中野市吉田中川原1282-8 知る人ぞ知るお店、郷土食堂（ごうどしょくどう）を訪問した。 長野市内から車で30分の長野県中野市にあるお店です。 駅は長野電鉄山ノ内線中野松川駅下車右手の踏切渡りすぐ右手…

笑福 飲んだ後に足を運んだ何の変哲も無いラーメン屋さんです。 ガラス張りのお店はＬ字のカウンターのみ。 ビールのおつまみにチャーシューを、最後に『らーめん』を注文した。 だけどお値段はワンコインです。 食べてみると、どれをとってもちゃんと仕事さ…

手打そば処 千本桜 上田市大手2-8-4（上田市観光会館1F） 上田城 大手門前にあるお蕎麦屋さんを訪問した。 お品書きの表紙には店主の短歌が書かれています。 「打つ蕎麦に 一期一会の 時代を超え 古城の夢や 千本桜 店主：実留（じつとめ）」 今回は相方が二…

そば七 そばや七良右衛門 お店の終わる寸前に入店し、無理を言って茹でてもらう。お店の中は非常に歴史を感じさせる作りです。お店の天井の真ん中に明り取りがあります。面白い作りなのですが、説明はありません。店主が簡単に口頭で説明してくれました。お…

肴や 福茶庵 魚が美味しいと言うことで訪問、生ビールを片手に、前菜の玉子焼き、イカ焼き、こごみをつつく。しばらくすると『刺身盛り合わせ』と『山菜天麩羅盛り合わせ』が運ばれてきた。凄いボリュームです。山菜もコシアブラ、たらの芽、ふきのとう、他…

善光寺 九一そば 今むらそば本店 善光寺参道大門南交差点に近いところにあるお店です。九一のそばは細切りでコシの強いそばです。のど越しもよく素晴らしい蕎麦ですね。明治時代に産声上げ伝統を守り続けてきたらしい。天麩羅もカラッと揚がっていて非常に軽…

手打そば 刀屋 信州、上田の刀屋さんで『ざるそば』をいただいてきました。以前に紹介した池波正太郎さんの『むかしの味』に出てくる蕎麦屋さんです。池波正太郎さんは執筆のための取材に上田行を重ねていたそうですが、上田行の折に当時の上田市役所の観光…

松本市にある老舗蕎麦屋さんであります。飛騨高山の帰りに立ち寄ったお店であります。 細切りでありながら強い腰があって、またボリュームも満点で非常に満足感のある蕎麦です。 午後2時頃でほぼ満席です。 地元の人気店であることが一目瞭然でありました。 …