ユン・チアン女史のワイルド・スワンに続く中国の閉ざされた世界の本であります。 毛沢東の生い立ち、政権奪取、文化大革命、世界征服、こんな内容について国民の目線で書かれています。 しかし、国民は文化大革命と言う政策に翻弄され大変な思いをして生き…

ユン・チアン女史の子供の頃からの体験をもとに中国社会を白日の下にした自叙伝であります。 ユン・チアン女史の運命の始まりは満州国から始まる。 政治に翻弄される国民たちは行き場のない生活に大変な苦労をする。 政治の主導権が決まると、今度は文化大革…

凄くリーズナブルでそして美味しい餃子です。 ちょっと熱いのがきついのですが、美味いのにはかなわないのです。 一人前10個、ニンニクが入っていないので、平日に食べても大丈夫です。 醤油、酢、ラー油、ラー油を作った後に残る、少し焦げた唐辛子の粉をタ…

今月の表紙を飾るﾊﾟﾃｨ･ｵｰｽﾃｨﾝ･ﾐｰﾂ･ｺﾞｰﾄﾞﾝ･ｸﾞｯﾄﾞｳｨﾝｽﾞ･ﾋﾞｯｸﾞ･ﾊﾞﾝﾄﾞは注目のようだ。 ｺﾞｰﾄﾞﾝ･ｸﾞｯﾄﾞｳｨﾝはｸﾞﾗﾐｰ賞やｴﾐｰ賞に輝く才人らしい。 ｺﾞｰﾄﾞﾝ･ｸﾞｯﾄﾞｳｨﾝｽﾞ･ﾋﾞｯｸﾞ･ﾊﾞﾝﾄﾞは全米最強と言われている。 ﾊﾟﾃｨ･ｵｰｽﾃｨﾝは超実力派ﾍﾞﾃﾗﾝ･ｼﾝｶﾞｰで幼少の頃からｱﾎﾟﾛ･ｼｱﾀｰ…

今回の情報は、ただただ｢お店に来てちょうだい｣と言う感じですね。 『David T.Walker』『Hank Jones』『Neil Larsen “ORBIT”』この辺が聞き所かな。

表紙を飾っているのは、ネオ・ソウル・ディーヴァ『Angie Stone』です。 今後が注目されるヴォーカリストである。 又、今月は『TUCK＆PATTI』『KEIKO LEE』『McCOY TYNER TRIO』『Miki Imai』『David Sanborn』など有名アーティストが多い。 過去情報です。

表紙は「Eric Benet」R&Bヴォーカルが飾りました。 今月の目玉は『CHICK COREA』です。 『Bob James BAND』『John Patitucci』『Lee Ritenour』など有名アーティスト出演。 過去情報です。 そして『Tokyo Jazz』の案内。 『Makato Ozone』『Mike Stern BAND…

ブルーノート東京の夏の祭典の案内が記されているようです。 今回は大御所は出ないみたいですね。 過去の情報です。

写真1：牛かれーうどん（ホット） 写真2：こんぴら茶屋 外観 写真3：名刺（表裏） 過去にＴＶで紹介されたことがあります。 讃岐うどんのお店ですが、｢牛かれーうどん｣が有名です。 来店客の殆どが｢牛かれーうどん｣を注文します。 今回｢牛かれーうどん（ホッ…

閉店したようですね。 写真1：カレーラーメン 写真2：餃子 写真3：お店外観 最近 都内に増殖中の｢かれー麺 実之和｣の経営者の実家だそうです。 ｢かれー麺 実之和｣の味のルーツと言えば良いのですかね。 10分強待って暖簾の奥からカレーラーメンが出てきまし…

餃子の有名店であります。 餃子一粒がとにかく大きいのですが、これが美味い。 個＝11ｃｍ×2ｃｍ位かな。 肉汁が滴り落ちてきます。 餃子ライスが定番ですが、餃子8個が物凄いボリュームです。 少し大きめのお皿につけだれを作ります。 醤油、酢、ラー油、辛…

第55回名古屋国税局酒類鑑評会 純米酒部門で優等賞受賞酒です。 契約栽培した酒造好適米「飛騨ほまれ」を使い、少量仕込みで吟醸づくりをした純米吟醸酒です。やわらかさのなかにある奥深いコク、調和する五味。米の旨味をそのままお伝えします。 派手さを求…

主原料の芋は鹿児島産の黄金千貫を100%使用。芋焼酎独特の香りと黒麹ならではのコクと深い味わいが特長の本格芋焼酎です。 ※黒麹仕込み・・・ もろみをつくる過程で使用する麹菌には「黒麹」「白麹」「黄麹」等があり、使う麹の種類によって醗酵の状況や味や…

純米酒 原材料：米、米麹 精米歩合：65% アルコール：15度以上16度未満 日本酒度：+2 酸度：1.4 やや辛口・淡麗 米の旨味を十分に活かした まろやかでコクと旨さが楽しめる純米酒 2004春季全国酒類コンクール 純米酒部門第一位受賞酒 和紙包装 淡麗で爽やか…

このお酒は、５５％精米した五百万石を、 大吟醸造りと同じくように長期低温醗酵させ 醸された高品質の本醸造です。 香りは控えめで、キレのある辛口酒。 口当たりまろやか。 ふくよかで、丸みをおびた柔らかな味わいです。 アルコール度 15.4％ 日本酒度 ＋…

吟醸規格の本醸造酒、飲み口の良いスッキリとした辛口のお酒です。上品でやさしい香味は、やすらぎを誘います。 日本酒度（＋）6 酸度1.1 アルコール度数15度以上16度未満 1.8l 2,446円 720ml 1,092円 ※朝日酒造蠅寮睫席鍵棏 千寿は好きです。軽やかですっき…

真っ赤なトマトのお酒です。 どんな味がするのか興味本位で試してみました。 トマト果汁を58％使っているだけあって、Bloody Maryと言うウォッカベースのカクテルに似ております。 まずまず美味しいのではないかと思います。 ただ500ｍｌで680円は少し高めか…

画像の『菊駒純米酒 初しぼり』非常に芳醇で力強いあじである。 菊駒酒造は商標権でトラブルになっていたが、一時期『菊駒』の商標が消える危機に直面してました。 その後どの様になったのでしょう。 『菊駒 純米酒』は非常にうまい酒で、全国新酒鑑評会での…

閉店しました。 写真1：ら～麺（あっさり） 写真2：つけ麺 いわずと知れたお店「麺屋武蔵 青山」です。 説明するまでも無く 旨い 旨い 新メニューらしきものも食券販売機に並んでおりました。 今日は成人式だけど、記念に食べてる人たちはいるのかな。 港区…

残念ですが、閉店したかも知れません？ 魚介の出汁がガツンときます。 かなりの濃厚スープです。 麺ももっちりとして食べ応えがあります。 おいしかったです。 夏場にエアコンの効きが悪かったのですが、もう治ったのかな。 写真1：中華そば 写真2：もりそば…

久しぶりの｢こうかいぼう｣ 説明するまでも無く、相変わらずうまい。 スープも最後まで飲みました。 つけめんも申し分ない美味さである。

一説によると大勝軒で修行したことがあるとかと言う噂を聞いた事があるが、事実は定かではない。 まあ、とにかく、ここも美味いのである。 非常に良いバランスで完成されてます。 いつもの行列は伊達ではない言う事ですね。 魚と動物系と野菜の甘みが渾然と…

麺屋武蔵の姉妹店であります。 本家とメニュが違いニ天独自メニューで頑張っているお店です。 ぶた天はちょいと脂っこいのですが、それ以外の商品は納得できる味に仕上がっております。 美味いです。

品達店でありますが、ここも説明するまでも無くとにかく美味いのであります。 前に紹介した『ふくもり』と同系列ですので味は間違いありません。 写真1：らーめん 写真2：ひらつけめん 写真3：券売機

せたが屋系の魚介豚骨ｺｯﾃﾘです。 説明するまでも無く美味いです。 コラーゲンタップリスープで満足満足です。 言うことなし。 『つけぶと』『塩中華』

閉店したようですね。 水戸市の中心から少し外れた場所にあるのですが、昼はいつも満員です。 ここの特徴は麺にあります。 麺の太さが割り箸ほどもあるのです。 蕎麦のイメージと言うと、殆どの人は細い蕎麦ではないか思います。 しかし、この太さが美味いの…

司馬遼太郎の著書 秋山真之、秋山好古、正岡子規たちが明治という時代に立ち向かった青春群像を描いた本であります。 日露戦争に突入しそれぞれの違った人生が繰り広げられ、非常に感銘を受けた本でもあります。 丁度この本を読んでいるとき、中国大連に行く…

店名は『浪花そば』でありますが、うどんがメインです。 立ち食いのお店ですが、普通に女性も食べておりますよ。 その県民性は私としては好きですね。 お店に入るとすぐ左側にレジがあり、おばさんに注文するシステムです。 注文を聞いたおばさんが注文を復…

松本市にある老舗蕎麦屋さんであります。飛騨高山の帰りに立ち寄ったお店であります。 細切りでありながら強い腰があって、またボリュームも満点で非常に満足感のある蕎麦です。 午後2時頃でほぼ満席です。 地元の人気店であることが一目瞭然でありました。 …