純米吟醸 別撰金寿 真澄（宮坂醸造㈱・長野県諏訪市元町1-16）

諏訪の美味しいお酒『純米吟醸 別撰金寿　真澄』であります。
１662年（寛文　2年）創業の歴史ある酒蔵で、あえてここで説明するまでも無い有名な酒蔵ですね。
飲み方は冷やす飲み方が合うと言う事で、まずは冷蔵庫で寝かせた。
ちょうどよい頃合に、お猪口に注いで喉に流し込む。
癖は少ないがしかし、ほんのりと香る上品な味が芳醇さを出している。
お刺身や蒲焼に合うと説明されているが、確かに新鮮なお魚や濃い味の物にあう味と思います。
美味しかったです。