今井食堂 今井恵みの里直売所

松本市のアルプスグリーン道路沿いにある、今井恵の里直売所の中にある食堂です。

駐車場にレンタカーを止めて、直売所に入ると右に食堂ごあります。

お昼時だった事もあり、店内はほぼ満席。

券売機で食券を購入し、厨房のカウンターに出します。

私は、信州手打ちそばを購入しました。

自分の番号を呼ばれたら完成です。

重なりあった蕎麦を見ただけで、歯ごたえや風味がわかるような姿です。

ざらつき感のある蕎麦をザックリと手繰って、蕎麦汁にどっぷり浸して一気に啜る。

これは美味い！

穀物感のガツンとくる、歯ごたえのある蕎麦。

素晴らしいです。

大盛りにすれば良かったと後悔するほど美味しい蕎麦です。

主食としての生き生きとした蕎麦を久しぶりに食べました。

最後は蕎麦湯で締める。

蕎麦は体を冷やす作用がある。

先人達の知恵なんでしょう。

「蕎麦食ったら 腹あぶれ」という蕎麦の諺かあるくらいですからね。

しかし、美味しい蕎麦でした。