藤の家（埼玉県上尾市平方1703-2）

  藤の家（埼玉県上尾市平方1703）

  手打と聞いて訪問した。玄関の左側にはガラス張りの蕎麦打ちの台がある。期待して店の中に入る。席はほぼ満席で、早速お品書きを見て『鴨汁そば』を注文する。３０分くらい待ってようやく出てきた。んんっと言ういやな予感がする。おつゆの香りもいまいち、蕎麦の盛り方も少し違うな。箸ですくって汁につけてすする。かもの大事な香りが完全に失われている。つくねが２個と鴨肉が３切れ、煮すぎて鴨肉は硬くなりつゆは少し煮詰った感じになっている。蕎麦はコシが殆どありませんでした。お金を払って外に出ると店主らしき人がうどんを打っていた。このお店はうどんがメインなのかもしれなかった。残念です。

  鴨汁そば

  そば

  鴨汁