自家製粉石臼挽手打蕎麦 清かわ（江戸川区南葛西２－２２－１）

  自家製粉石臼挽手打蕎麦 清かわ（江戸川区南葛西２－２２－１）

東西線　葛西駅と京葉線　葛西臨海公園駅の中間で住宅街のど真ん中
にあります。
ちょっとやそっとでは探し出せない場所です。
夕方５時過ぎに訪問しましたが、客は一組だけでした。
先ずは、エビスビールで喉を潤す。一緒に『そばみそ』『北海道　本
ししゃも』『富山の白海老』を注文した。
最初に『そばみそ』が欲しかったのだが、『北海道　本ししゃも』が
登場、お値段の割には雄と雌が一匹ずつで二匹です。美味しかったの
で納得する。
ほぼ同時に『富山の白海老』も運ばれてきた。殻が柔らかく海老の身
の甘みがよ～く判る美味い海老です。
日本酒で味わなければと思い、“十四代　本丸本醸造（山形）”を注
文、直ぐに運ばれてきた。
この酒が良い酒で凄く料理に合います。
素晴らしい組み合わせですが、お酒は少々高いですね。
残念な事に『そばみそ』が最後となってしまった。
お酒も二杯目の“東一　純米吟醸　山田錦（佐賀）”をだいぶ飲み干
してからの登場が残念でありました。
〆は『田舎せいろ』と『にしんせいろ』をお願いした。
『田舎せいろ』から運ばれてきた。
色の具合も良く、香りが高くて、星が出ている本格田舎蕎麦です。
良い蕎麦ですね。
『にしんせいろ』は自慢のにしんらしいです。
色が黒くてカメラのピントが合いません。
一口いただきましたが、五日間煮込んだ成果がちょっと判りづら
かったのです。
せいろ蕎麦は太くも無く細くも無くコシのある良いお蕎麦です。
巷では賛否両論言われているようですが、美味い蕎麦ですよ。
ず～っと美味しい蕎麦を提供し続けてくれる事に期待します。

お店

エビスビール

お品書き

お品書き

お品書き

『北海道　本ししゃも』『富山の白海老』　十四代　本丸本醸造（山形）

北海道　本ししゃも

富山の白海老

『そばみそ』　東一　純米吟醸　山田錦（佐賀）

そばみそ

『田舎せいろ』

『田舎せいろ』

『にしんせいろ』

せいろ

にしん

薬味

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